autor: Vladimír Benko | Lis 19, 2021 | Čaje, Recenze
Matcha je další čajovou raritou, která nemá ve světě obdoby, jeho původ sahá do Číny, do slavné čajové provincie Yunnan. V sedmém století je Matcha velmi oblíbeným nápojem buddhistických mnichů, kteří původně vyráběli různá bylinná léčiva, která zpracovávali do formy...
autor: Vladimír Benko | Lis 17, 2021 | Čaje, Recenze
Yunnan Lü cha je klasický standartní zelený čaj pocházející z provincie Yunnan v Číně. Tento čaj je nejznámější obzvláště z toho důvodu, že je výchozím produktem pro výrobu čaje Pu-Erh, který je naprosto nepostradatelnou záležitostí v Tibetu. Při výrobě Yunnan Lü cha...
autor: Vladimír Benko | Lis 15, 2021 | Čaje, Recenze
Japonský zelený čaj Kukicha je řapíkový čaj s nízkým obsahem teinu. Čaj samotný je vlastně vedlejším produktem při výrobě čajů Sencha a Gyokuro. Na pohled je typický, obsahuje světle zelené řapíky, bez čajových lístků, má velmi svěží chuť s trávovým aroma, mírně...
autor: Vladimír Benko | Lis 13, 2021 | Čaje, Recenze
Zelený Darjeeling je sklízen ze stejných čajových keřů jako Darjeeling černý, jen s tím rozdílem, že zde neprochází procesem fermentace a je rychle po sklizení umístěn do sušících bubnů a tím si zachovává svou tmavě zelenou barvu a typickou mírně nahořklou chuť,...
autor: Vladimír Benko | Lis 11, 2021 | Čaje, Recenze
Genmaicha je sypaný zelený čaj, který pochází z Japonska, jedná se o japonskou specialitu, která prakticky nemá v čajovém světě obdoby. Tento čaj vzniká smícháním standardního japonského čaje Bancha s důsledně praženou rýží 1:1, díky přidání pražené rýže je tento čaj...
autor: Vladimír Benko | Lis 9, 2021 | Čaje, Recenze
Sencha Fukamushi Superior vznikl spojením nejvyšší sorty japonského zeleného čaje Gyokuro a nejoblíbenějšího zeleného japonského čaje Sencha. Každý z těchto čajů je pěstován a držen v posledních pár týdnech ve stinném prostředí, čehož se dosahuje přikrytím čajových...
